Comme le métier de caviste consiste à conserver des bouteilles de vin et des spiritueux de valeur dans le magasin, il est nécessaire de souscrire les bons contrats d’assurance pour protéger le stock de valeur. Il s’agit là d’un métier exigeant, soumis à de nombreux risques. En optant pour les couvertures adaptées, vous arriverez à exercer votre métier en toute sérénité !

Le métier de caviste

Avant toute chose, faisons le point sur le métier de caviste. Le caviste est un professionnel chargé de la fabrication de vins qui se fait en plusieurs étapes : vinification, assemblage, conservation et mise en bouteille. Son rôle est d’assurer le suivi et l’élevage du vin. Dépendant des cas, le caviste peut être un simple exécutant ou alors être chargé d’une partie de la vinification. C’est lui qui prépare et désinfecte les caves, qui nettoie les cuves et qui vérifie le matériel. Il réalise également l’étiquetage, gère les stocks et aide à la commercialisation des produits.

Dans le cadre de son métier, le caviste est également amené à accueillir les clients. Il doit savoir identifier leurs besoins et leurs attentes. Son objectif est de les conseiller et de les guider dans leurs choix tout en tenant compte de leurs goûts et de leur budget. Il doit savoir mettre les meilleurs produits et les nouveaux crus découverts en valeur. Le caviste est également chargé d’animer des ateliers de dégustation et de se rendre dans les vignobles afin de rencontrer les producteurs et passer des commandes.

Les risques auxquels vous êtes exposé

Entre la gestion des stocks et des approvisionnements ainsi que le respect des obligations règlementaires, les accidents qui peuvent survenir dans le local commercial, il existe certains risques que vous pouvez prévenir. Rappelons qu’en France, le commerce de boissons alcoolisées est règlementé et que pour exercer sur ce marché, il est obligatoire d’avoir une licence adaptée.

On note également des risques d’agressions, car certaines boissons alcoolisées sont de véritables denrées précieuses. Les grands crus ont tendance à attirer les cambrioleurs et les personnes mal intentionnées. Enfin, il y a également des risques de perte de marchandises à la suite d’un dysfonctionnement du système ventilation ou d’une chambre de conservation.

Quelles assurances souscrire et pourquoi ?

Afin que vous puissiez exercer votre métier de caviste en toute tranquillité, il est vivement conseillé de souscrire les assurances suivantes :

  • La garantie responsabilité civile professionnelle pour protéger votre responsabilité civile en cas de dommages causés à des tiers dans le cadre de l’activité professionnelle.
  • La multirisque entreprise pour couvrir les dommages causés par des sinistres comme des incendies, des dégâts des eaux et des catastrophes naturelles, qui peut également protéger votre stock en cas de vol de marchandise.
  • La protection juridique professionnelle pour vous accompagner en cas de litige avec un client, un salarié ou un fournisseur.
  • La garantie perte d’exploitation pour couvrir votre trésorerie en cas de sinistre vous forçant à fermer les portes de votre boutique temporairement.

En conclusion

Vous l’aurez compris, pour une bonne protection et pour pouvoir exercer sereinement, il est essentiel de souscrire les contrats d’assurance adaptés à votre activité. En souscrivant les bonnes assurances et garanties, vous bénéficierez d’une couverture solide en toutes circonstances et arriverez à assurer la pérennité de votre activité professionnelle de caviste.